Sebagaimana halnya dengan sup, soto juga merupakan makanan yang banyak macamnya, ada soto ayam, soto daging sapi, soto kambing, dan soto sayur. Selain itu soto juga sering disebut dengan sebutan daerah tempat pembuatan soto tersebut seperti soto madura, soto betawi, soto sunda, soto padang serta soto-soto lainnya yang masih banyak sesuai dengan aneka macam kreasi.
Soto Betawi misalkan, yaitu soto yang memakai bahan dasar daging sapi, rasanya yang enak dan biasa disajikan pada acara-acara besar seperti pernikahan, rapat serta acara besar kagamaan. Soto dari setiap daerah memiliki ciri khas baik dari rasa, bumbu, bahan, serta cara penyajiannya.
Makanan soto daging ini merupakan makanan yang khas dari Indonesia dan sekarang sudah populer bukan hanya lokal maupun benua Asia, tapi terkenal sampai ke penjuru dunia termasuk Amerika dan Eropa. Banyak restoran luar negeri yang menyajikan masakan khas Indonesia seperti soto. Di Arab Saudi misalkan. Di sana banyak warga negara Indonesia yang menjadi pekerja serta pembisnis di sana. Jika mereka merindukan kampung halamannya, maka mereka akan makan di restoran yang menyajikan makanan serta suasana khas Indonesia.
Begitu pula para jemaah umroh serta haji yang tidak terbiasa dengan makanan Arab maka pergi ke tempat yang ada makanan Indonesia adalah solusinya. Untuk bahan serta bumbunya biasanya di impor langsung dari Indonesia, hal tersebut karena supaya unsur rasa serta aroma nusantara tidak hilang walaupun di negeri orang. Tak heran jika restoran Indonesia selalu dipenuhi oleh setiap pengunjung walaupun bukan pada musim haji.
Artikel Terkait
resep